Строительный Гид 
Экзотический вкус и богатство питательных веществ делают плоды универсальным дополнением к рациону. Кокос доставляет удовольствие, но благодаря высокому содержанию клетчатки, витаминов и полезных жиров он вносит существенный вклад в обеспечение здоровья.
Питательная ценность
Треть чашки сырой стружки кокоса содержит примерно 94 калории, 9 г жира (преимущественно насыщенного), 2 г клетчатки, марганец и железо.
Быстрый источник энергии
Плоды полезны для людей, ведущих активный образ жизни. Триглицериды в их составе мгновенно превращаются в энергию и почти не откладываются в виде жира.
Укрепление костей
Половина чашки стружки дает около 50% дневной нормы марганца, который требуется для мозга и правильного обмена веществ. Минерал снижает риск переломов, остеопороза, судорог.
Поддержка стабильного сахара
Большое количество клетчатки в кокосе замедляет всасывание глюкозы. Это помогает избежать резких скачков уровня сахара в крови, что важно при диабете.
Улучшение пищеварения
Сочетание клетчатки и марганца нормализует работу кишечника, препятствует запорам и участвуют в производстве нужных ферментов.
Противовоспалительное действие
Антиоксиданты, которыми богат кокос, защищают клетки от свободных радикалов. Это снижает риск хронических воспалительных процессов, патологий сердца, рака, болезни Альцгеймера.
Дополнительные минералы
Порция кокоса содержит калий, магний, фосфор, кальций и фолиевую кислоту. Каждое из этих веществ необходимо для обменных процессов и устойчивости организма к стрессу.
Рекомендации по применению
Кокос можно использовать в кулинарии различными способами:
- Мука подходит тем, кто исключает из рациона злаки.
- Молоко – растительная альтернатива животным продуктам.
- Кокосовая вода – натуральный источник электролитов для поддержания водно-солевого баланса.
Добавляйте свежую стружку в каши, йогурты и смузи. Применяйте муку и молоко для выпечки без глютена. Умеренное потребление позволяет почувствовать пользу кокоса без риска для здоровья.